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细菌暴增15倍,多次解冻的肉吃的放心吗?

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海信电商 于 2018-11-29 09:40 发表 [复制帖子标题和链接]

多次解冻 细菌飙升15倍

冷冻不会杀死食物细菌,经过反复冷冻会破坏食物细胞,在化解的过程当中随着温度、湿度的变化,更有利于细菌繁殖。有实验**明,将同一块鲜肉反复冷冻解冻四次,并在每次解冻后进行采样,结果显示,菌落总数竟然是最初的15倍。




正确保存肉类 吃出鲜肉口感

肉类最好是现买现吃,如果实在需要冷冻保存,建议大家按需食用,将一大块肉切成每次可以食用完的小块肉,再用保鲜袋或保鲜膜包裹,进行分装冷冻,这样既不影响其他事物,还能提高肉的结冻速度,保**肉质良好。




正确解冻 老冻肉也能变身小鲜肉

经过冷冻的肉像冰块一样硬邦邦的,切勿为求迅速解冻将速冻的肉放在锅中煮或开水中,这样解冻过的肉口感非常不好。想要吃出鲜肉的口感,就不要再用这种方法了。




盐水解冻法


水里加点盐可以加速冰的融化,而且不会滋生细菌。此外,还可以将叉子蘸点醋叉入肉中,也可以加快解冻速度。




纸+米酒水解冻


提前将肉类从冰箱冷冻室中取出,然后在保鲜盒底部铺上一层厨房纸巾,纸巾能够快速吸收冻肉表面的水分,添加米酒水增加化冻的速度,使肉质口感更加嫩滑!




冰箱霉菌数量惊人

冰箱≠万能箱,储存在冰箱里的陈年旧货,产生菌和亚硝胺等可能导致致癌;食物本身携带细菌,加上储存方法不当,如肉类多次解冻冷冻,食物生熟不分,这些都会让细菌交叉传染或繁衍。据全球卫生理事协会调查表明,冰箱里面藏有80多种病菌,随时可能让看似新鲜的食品受到细菌污染,引起胃肠炎症,导致头晕、恶心、腹痛、腹泻和呕吐等情况,甚至有传染乙肝或肺炎的风险。




变频保鲜功能满足不同食材的不同温度需求,让食材不会突冷突热变质,强大的冷冻力保**食物营养新鲜。


搭载Air-Filter空气净化仓,吸附异味、净化空气,抑制细菌滋生,让冰箱保持洁净,这种自带偶像剧豪门属性的空间保鲜魔法师,你也可以轻松拥有!


共 0 个关于本帖的回复 最后回复于 2018-11-29 09:40

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