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这4种水果热着吃,润燥止咳调肠胃!不知道就太亏了

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丽~ 于 2017-11-20 16:08 发表 [复制帖子标题和链接]
这天气一冷啊,不少人吃水果的欲望就会变小,更有一些肠胃较差的人,稍稍吃个凉的水果可能还肚子不舒服了。

这让小编想起了喉咙不舒服吃的冰糖雪梨,蒸过的梨子吃了也不怕凉了闹肚子,还能治点小病!


水果热着吃,还有这 5 种好处
1. 去除寒性
一些偏凉性的水果经过高温蒸煮、炒熟之后,减少凉性。对于体质偏寒的人群来说,是再合适不过了。

2. 增强功效
水果可以跟其他东西一起煮,互相增强功效。像是我们传统的冰糖雪梨、川贝雪梨等经典糖水方,就是在加入不同食材、药材进行烹煮后,两种食材之间相辅相成、增强药效的。


3. 利于消化
加热能破坏水果的植物细胞壁,软化水果,对于一些消化功能不是很好的人来说,就更容易消化。而且,植物细胞壁破坏后,一些营养物质更方便溶出,方便吸收。

4. 杀死细菌
熟吃水果可以杀死水果表面可能残留的细菌和微生物,保障安全。在加热水果的过程中,水果中的过敏原还会被钝化,降低过敏风险。



5. 防止过敏
像是芒果、菠萝,经常听说身边有人对此过敏,就是因为其含有活性很强的蛋白酶,很容易引起过敏,如果熟吃的话,里面的蛋白酶在高温下已经失活,即使是过敏的人也可以吃。  



熟的水果不好吃?
有个最好的办法是……
一般的人想到熟吃水果就第一个会想到煮。有人会说:

只是煮的水果哪有生的好吃嘛,但凉的又真的怕吃了不舒服……
煮的水果,维生素那些营养肯定比不上生吃的。

该怎么办?

其实如果只是怕水果凉,那也不一定要煮啊!

这里有一个好办法推荐给大家,那就是——用热水泡一泡!



把水果放到热水中,稍微泡一泡,让水果表面有点温度,再入口。因加热时间比较短,就算是富含维生素C的水果,比如橙子、草莓,营养损失也不大。

当然,除了泡,真正爱吃的吃货们也是研发出了不少食谱,像柚子茶、菠萝炒饭、木瓜炖牛奶、烤香蕉等等。

这些热着吃的水果,治病又美味
番茄山楂汤



做法:山楂去核切片、番茄切薄片,油烧热,加姜、葱爆香,放入番茄、山楂及清水,大火烧开后,改用小火煮30分钟,加食盐调味即可。
功效:该汤对预防消化不良,改善胃肠功能很有帮助。山楂对因肉食引起的消化不良有较好的效果。

注意一天不要吃太多山楂,胃病患者应少吃,孕妇忌食。


盐蒸橙子



做法:将橙子割去顶,撒少许盐于橙肉上,装在碗中,上锅蒸十分钟后食用。
功效:适合气滞血瘀或肺燥引起的热咳,主要症状为痰发黄、较黏稠,咽喉红肿,口干、口苦等。

注意在家服用后仍无好转,应及时就医。

冰糖雪梨糖水



做法:将雪梨留皮去核,切成块状,加入冰糖,煮熟后服用。
功效:该汤清热止咳、滋阴润燥,尤其适合干燥的秋冬季节。

注意此汤不适合咳清稀白痰的风寒咳嗽者。

炖柚子



做法: 将柚子留皮去核,加蜜糖,炖后食用。
功效:清热化痰、健胃消食。
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共 0 个关于本帖的回复 最后回复于 2017-11-20 16:08

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